àmhainn rothlach inneal dèanamh aran bèicearachd gas àmhainn convection aran rothlach à Sìona
Is e an àmhainn rothlach aon de na pàirtean as cudromaiche de na goireasan dèanamh arain an-diugh.An toiseach, thèid an taois ullachadh airson aran a dhèanamh a ghearradh agus a chuir anns an treidhe.An uairsin tha na treallaich air an cur anns a 'chairt treidhe cuibhle agus air an cur dhan àmhainn.Taing dha na cuibhlichean, tha e glè fhurasta na treallaich a chuir san àmhainn agus an toirt air falbh bhon fhùirneis às deidh dhaibh còcaireachd.Tha teòthachd còcaireachd an àmhainn, na tha de smùid san àmhainn agus an ùine còcaireachd air an atharrachadh agus tha doras an àmhainn dùinte gus am pròiseas còcaireachd a thòiseachadh.Rè na h-ùine bèicearachd tha an càr treidhe air a thionndadh aig astar cunbhalach.Mar sin, tha gach toradh air a bhruich air stèidh cho-ionann.A-rithist leis a 'chuairt seo, tha a h-uile puing de gach toradh air a bhruich gu co-ionann, mar sin, tha aon taobh air a losgadh agus tha an taobh eile leth-bruich nach eil a' tachairt.
Faodaidh an ìre arain a thèid a thoirt a-mach ann an àmhainn rothlach a bhith grunn thursan nas àirde na ann an àmhainnean àbhaisteach.Tha an ìre arain a thèid a dhèanamh ann an raon an aonaid air a mheudachadh leis na treallaich air an cur air a’ mhullach.Faodaidh comas cinneasachadh arain gach branda agus gach modail atharrachadh.Faodaidh àmhainn rothlach cuibheasach eadar 2000 agus 3000 aran a thoirt gu buil ann an 8 uairean.Ann an cuid de mhodail, tha an àireamh seo suas ri 5000. Tha prìs ceannach an àmhainn agus comas cinneasachaidh arain dìreach co-roinneil.Air an adhbhar seo, nuair a tha thu a 'taghadh àmhainn, tha e nas fheàrr am fear as freagarraiche a thaghadh le bhith a' toirt aire don riochdachadh aran ris a bheil dùil.A-rithist, tha e riatanach cuideachd beachdachadh air an raon a bhith air a chòmhdach leis an àmhainn san àrainneachd obrach.
Feumar cuairteachadh teas agus smùid àmhainn a dhèanamh gu fìor mhath ann an àmhainnean àth rothlach.San fharsaingeachd, bidh tunnagan air an cleachdadh gus dèanamh cinnteach gu bheil an smùid air a ghiùlan gu co-ionann ri gach pan.A-rithist, thathas a’ cur cuideam mòr air an stuth agus an dealbhadh a thathas a’ cleachdadh gus an cuairteachadh teòthachd a dhèanamh èideadh.Bidh riochdairean àmhainn a’ leantainn air adhart leis na gnìomhan rannsachaidh is leasachaidh aca air cuairteachadh teas is smùid.
Faodaidh teòthachd caban a-staigh an àmhainn le càr rothlach suas ri 1000 ceum ceudameatair a ruighinn.Air an adhbhar seo, cha bu chòir an stuth a thathar a 'cleachdadh anns a' bhothan a bhith air a sgaoileadh anns an teòthachd àrd.A-rithist, feumaidh an caibineat a bhith air a ghluasad le smùid a thaobh càileachd còcaireachd.Air an adhbhar seo, feumaidh na stuthan a thathar a 'cleachdadh a bhith stainless aig an aon àm.San fharsaingeachd, thathas a’ cleachdadh stàilinn àrd-teòthachd a tha an aghaidh creimeadh.A bharrachd air an sin, feumaidh cuibhlichean a ’chàr treidhe taobh a-staigh a’ chaban a bhith air a dhèanamh bho stuthan dìon-teine.
Às deidh don phròiseas còcaireachd a bhith seachad, bu chòir casg a chuir air smùid agus teas san àmhainn bho bhith a ’sgaoileadh chun àite obrach.Ma thèid an smùid agus an teas seo a sgaoileadh chun àrainneachd obrach, bidh e ag adhbhrachadh gum bi buaidh aig an dà chuid air an àrainneachd obrach airson an luchd-obrach agus am flùr agus na stuthan eile san àite-obrach.Tha inneal-adhair aig mòran àmhainnean a bhios a’ sìoladh a-mach èadhar teth agus smùid.
Tha mòran chompanaidhean a ’dèanamh àmhainn rothlach agus tha mòran mhodalan de na companaidhean sin rim faighinn air a’ mhargaidh.Nuair a bhios iomairt a 'taghadh a' bhrand agus a 'mhodail as freagarraiche dha fhèin, feumaidh e beachdachadh air grunn pharaimearan.Is e an àireamh de aran a thèid a thoirt a-mach aig àm an aonaid, earbsachd branda, lìonra seirbheis dian, cosgais ceannach, caitheamh lùtha na factaran as cudromaiche de na paramadairean sin.
Paramadairean toraidh:
1.Ro-ràdh tùsail an teicneòlas àmhainn dà-ann-aon as aibidh sa Ghearmailt, caitheamh lùth ìosal.
2.A’ gabhail ri dealbhadh inneal-adhair trì-slighe Gearmailteach gus dèanamh cinnteach à teòthachd bèicearachd èideadh san àmhainn, cumhachd treòrachaidh làidir, dath èideadh de thoraidhean bèicearachd agus blas math.
3.Cothlamadh foirfe de stàilinn stainless de chàileachd àrd agus na pàirtean a chaidh a thoirt a-steach gus dèanamh cinnteach à càileachd nas seasmhaiche agus beatha seirbheis fhada.
4.Tha an losgaidh a’ cleachdadh brannd na h-Eadailt Baltur, caitheamh ola ìosal agus àrd-choileanadh.
5.Gnìomh smùid làidir.
6.Tha inneal-rabhaidh crìoch ùine ann