Co-dhèanamh loidhne Jelly Candy
JY modailean’S e inneal sònraichte a th’ ann an Inneal Còcaireachd Gummy airson gummy gelatinous a dhèanamh bho gelatin, pectin, carrageenan, agar agus diofar sheòrsaichean de stalc atharraichte.Y modailean’S e inneal sònraichte a th’ ann an Inneal Còcaireachd Siùcairean Jelly airson siùcairean gel a ghoil le gelatin, pectin, carrageenan, agar agus diofar stalcaichean atharraichte mar stuthan amh. Chaidh an inneal a dhealbhadh gu sònraichte le seòrsa pasgan de dh’uisge teth. Chaidh an goileadair siùcair a dhealbhadh gu sònraichte le iomlaidear teas pasgante, a tha comasach air iomlaid teas mòr a thoirt gu buil le meud beag. Tha na h-iomladairean teas seo comasach air meud mòr de iomlaid teas a thoirt gu buil le meud beag, agus tha iad uidheamaichte le seòmar falamh gus dèanamh cinnteach à ìre an siùcair aig a’ ghoil.
Faodaidh an dealbhadh àrd-inbhe cinneasachadh a luathachadh agus cinneasachd a mheudachadh. Tha cumail suas nas sìmplidhe agus tha glanadh gu math goireasach.
’S e uidheam sònraichte a th’ anns an tunail fuarachaidh airson a h-uile seòrsa siùcairean a fhuarachadh. Tha iomadh sreath de shianalan fuarachaidh stàilinn gun smal ìre bìdh san inneal airson fuarachadh leantainneach gun bhriseadh de bhàraichean siùcair.
Tha pumpa co-mheasgaichte air a chur an sàs gus leaghan blas/dath a thomhas agus a bhiadhadh a-steach do loidhne cinneasachaidh siùcairean.Tha e comasach dha diofar bhlasan is dathan a bhiadhadh airson toraidhean siùcairean. Is e feart measgaichte a’ phump an tomhas ceart, an caitheamh as lugha, agus am beatha ruith fhada.
Ciamar a bhios loidhne Jelly malairteach a’ dèanamh siùcairean Jelly?
1.Cuir an gelatin ann an uisge aig teòthachd 80-90 (ceum Celsius) agus feith gus an sgaoil e gu tur.
2.Dòirt an siùcar is an glùcois uisge a-steach don phoit, stad a theasachadh nuair a ruigeas an teòthachd 114-120 ceum, ceum Brix. Mu 88%-90%, an uairsin pump an siorup a-steach don tanca stòraidh gus fhuarachadh, aig an teòthachd targaid. Mu 70 ceum, measgaich gu mionaideach leis an fhuasgladh gelatin.
3.Pump an siorup a-steach don mheasgadair agus cuir an dath, am blas agus an searbhag ris fhad ‘s a tha thu a’ gluasad an siorup measgaichte chun hopper dòrtadh siùcairean.
4.Tha na molltairean air an lìonadh gu fèin-ghluasadach leis an inneal tasgadh siùcairean.
5.Às dèidh don ghliù/an glaodh a bhith air a thasgadh, thèid am molltair a ghluasad gu tunail fuarachaidh (8-12 mionaidean de ghluasad leantainneach), agus bidh teòthachd an tunail timcheall air 5-10 ceum.
6.Thèid an jelly/fondant a thoirt a-mach às a’ mhullaich gu fèin-ghluasadach.
7.Jelly/fondant còmhdaichte le siùcar no jelly/fondant còmhdaichte le ola ma thogras tu.
8.Cuir an silidh/fudge crìochnaichte anns an t-seòmar tiormachaidh airson timcheall air 8-12 uairean a thìde.
9.Pacadh siùcairean jelly.
Ciamar a nì thu sgrùdadh air càileachd inneal siùcairean jelly?
Ma nì thu rannsachadh airson inneal dèanamh silidh no inneal dèanamh fudge, gheibh thu mòran sholaraichean innealan dèanamh silidh no fudge, ged a tha na h-innealan dèanamh silidh/fondant seo glè choltach ann an coltas, ìre saothrachaidh siùcairean silidh agus càileachd nam pàirtean a-staigh Ach gu math eadar-dhealaichte.
1.Togail is ìsleachadh molltair siùcairean fèin-ghluasadach le smachd PLC
2.Feumar tàthadh stuagh argon leantainneach, agus cha bu chòir don inneal dèanamh jelly agad tàthadh dealain, tàthadh spot a chleachdadh.
3.Tha riatanasan ceangail còmhdach sàbhailteachd an inneil jelly gu lèir reusanta
4.Feumaidh inneal lorg an inneil silidh gum bi am molltair siùcair silidh a’ tuiteam dheth.
5.Feumaidh pumpa sgaoilidh àrd-inbhe a sheasas cuideam iomchaidh
6.Feumar làimhseachadh electroplating innealan silidh malairteach a dhèanamh gus gèilleadh ri inbhean slàinteachas bìdh.
Roghainnean gnàthachaidh airson inneal-dèanamh siùcairean jelly
Tha feumalachdan sònraichte aig gach neach-dèanamh siùcairean airson na toraidhean siùcairean silidh aca, seo cuid de na riatanasan as urrainn dhut a ghnàthachadh bhon neach-dèanamh:
Tha loidhne cinneasachaidh jelly air a dhealbhadh mar loidhne dhìreach no cumadh U no cumadh L a rèir na bùth-obrach
Dealbhaich molltairean siùcairean gun samhail
Òrdaich pasganan dòrtaidh a bharrachd gus diofar shiùcairean silidh a dhèanamh.
Cia mheud neach-obrach a dh’ fheumar airson loidhne cinneasachaidh siùcairean silidh
A’ mhòr-chuid de na loidhnichean riochdachaidh air an toirt seachadleis na h-innealan againntha iad fo smachd phrògraman, agus mar sin chan fheum gach loidhne cinneasachaidh ach beagan luchd-obrach a bhith an urra ri obrachadh àbhaisteach an uidheamachd.
Suidheachaidhean stòraidh siùcairean jelly
Ma bhios siùcairean silidh fosgailte do shuidheachaidhean àrd taiseachd, faodaidh e adhbhrachadh gum bi taiseachd a’ gluasad bhon àrainneachd mun cuairt a-steach don t-siùcair, a’ giorrachadh a bheatha sgeilp agus a’ lughdachadh a bhlas. Is dòcha gu bheil thu a’ faighneachd dè cho fada ‘s a tha beatha sgeilp siùcairean silidh?
Bu chòir siùcairean jelly a chumail airson 6-12 mìosan, a rèir mar a chaidh an stòradh.
Às dèidh don t-siùcair jelly am pròiseas tiormachaidh a chrìochnachadh, thèid a phacaigeadh gu sgiobalta.
Bu chòir siùcairean silidh a stòradh ann an àite dorcha, fionnar is tioram. Mura tèid am pasgan fhosgladh, faodar a chleachdadh airson timcheall air 12 mìosan.
Trì ùrachaidhean a dh’ fhaodadh tu a bhith an aghaidh ann am pròiseas saothrachaidh siùcairean jelly
Ùraich cruth a’ siùcair jelly.
Mar as trice tha seo a’ ciallachadh a bhith a’ gnàthachadh molltairean siùcairean ùra.
Ùraich an reasabaidh
Tha seo stèidhichte air feumalachdan agus blasan sònraichte siùcairean, a’ cumail suas ri feumalachdan a’ mhargaidh, mar eisimpleir: an fheum air siùcairean jelly cobhair cadail a dhèanamh le barrachd melatonin;siùcairean silidhle vitamain a bharrachd
Ùraich goireasan
Dèanamh cinnteach no neartaich èifeachdas cinneasachadh milseagan.
Ciamar a thaghas tu neach-dèanamh inneal dèanamh jelly?
1.Tha e daor tasgadh a dhèanamh ann an inneal-togail gus siùcairean silidh a dhèanamh, agus mar sin tha e cudromach neach-dèanamh freagarrach agus cinnteach a thaghadh.
2.Coimhead airson companaidhean le sgiobaidhean smachd càileachd (QC) eòlach agus proifeasanta.
3.Coimhead airson luchd-saothrachaidh as urrainn innealan siùcairean gnàthaichte a dhèanamh oir tha comasan R&D earbsach aca.
4.Tagh obrachadh le neach-dèanamh a bheir seachad fuasgladh aon-stad airson a h-uile uidheamachd saothrachaidh milseagan agad.
5.Smaoinich air companaidh a tha a’ gèilleadh ri prìomh inbhean (ISO, CE, msaa.).
6.Dèan cinnteach gu bheil sgioba taic theicnigeach ionadail aig a’ chompanaidh.
7.Na cuir fios ach gu luchd-saothrachaidh aig a bheil 10+ bliadhna de eòlas ann an cinneasachadh siùcairean.
8.Dèan sgrùdadh dùbailte air teisteanasan an neach-dèanamh siùcairean.
9.Thoir sùil air teirmichean is cumhaichean neach-dèanamh innealan siùcair.
10.Smaoinich air logistics, luingearachd agus teirmichean pàighidh.
Àm puist: 28 Iuchar 2023
