Ann an saoghal siùcairean, tha àite deatamach aig innealan ann a bhith ag atharrachadh stuthan amh gu bhith na mhullach deireannach. Canar neach-tasgaidh siùcairean ri aon de na h-innealan as cudromaiche a thathas a’ cleachdadh ann an cinneasachadh siùcairean.
Is e inneal sònraichte a th’ ann an inneal tasgaidh candy a thathas a’ cleachdadh gus meudan mionaideach de mheasgachadh candy a thasgadh ann am molltairean no loidhnichean. Bidh na h-innealan sin a 'tighinn ann an caochladh mheudan agus chumaidhean, a rèir an siùcairean sònraichte a thathar a' dèanamh. Mar as trice bidh iad air an dèanamh de stàilinn gun staoin agus tha hopair aca a chumas am measgachadh candy agus nozzle a bhios ga sgaoileadh a-steach don ghobhar iomchaidh.
Is e eisimpleir de candy mòr-chòrdte a chaidh a dhèanamh le bhith a’ cleachdadh neach-tasgaidh candy mathan gummy. Bithear a’ dèanamh na mìlsean chewy seo le bhith a’ cothlamadh geiltlan, siorup arbhair, siùcar agus blasan, an uairsin gan teasachadh agus gan measgachadh mus cuir iad ann am molltairean iad. Leig leis an candy fuarachadh agus a shuidheachadh mus toir e air falbh e bhon mhullach agus ga phasgadh airson frithealadh.
A bharrachd air luchd-tasgaidh candy, tha innealan eile a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann an cinneasachadh candy a’ toirt a-steach measgadairean, innealan icing, agus innealan tempering. Bithear a’ cleachdadh inneal-measgachaidh gus na grìtheidean a mheasgachadh ri chèile, fhad ‘s a thathas a’ cleachdadh inneal icing gus seoclaid no còmhdach eile a chuir air na candies. Bithear a’ cleachdadh innealan teothachaidh gus seoclaid a leaghadh agus fhuarachadh chun teòthachd cheart airson a bhith a’ còmhdach candies agus a’ dèanamh mìlsean seoclaid eile.
Gu h-iomlan, tha cleachdadh innealan ann an cinneasachadh siùcairean deatamach gus toradh cunbhalach àrd-inbhe a chruthachadh. Às aonais na tomhais agus na pròiseasan mionaideach a bheir innealan seachad, bhiodh e duilich an iomadh seòrsa candies as aithne dhuinn agus as toil leinn an-diugh a chruthachadh.
Ged a tha na h-innealan sin deatamach airson an candy foirfe a chruthachadh, faodaidh iad a bhith daor cuideachd. Airson milsearan nas lugha no an fheadhainn a tha dìreach a’ tòiseachadh, tha grunn dhreachan air an obrachadh le làimh nach eil cho daor rim faighinn a dh’ fhaodas coinnleanan àrd-inbhe a dhèanamh fhathast. Le beagan cleachdaidh agus foighidinn, faodaidh duine sam bith candy dachaigh blasta a dhèanamh leis na h-innealan agus na dòighean ceart.
Ùine puist: Jun-07-2023
